Especialista en Obesidad y Sobrepeso

• La nutrición adecuada favorece el correcto desarrollo de las personas a lo largo de todo el ciclo vital, convirtiéndose así en una de las características educativas fundamentales. A través de este curso el alumno podrá adquirir las competencias profesionales necesarias para analizar e intervenir en casos de obesidad y sobrepeso.
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1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

   1. Alimentación
   2. – Clasificación de los alimentos
   3. Valor energético de los alimentos
   4. Nutrición
   5. – Clasificación de los nutrientes
   6. – Pirámide nutricional
   7. Suplementos alimentarios
   8. Vitaminas y sales minerales
   9. Complementos dietéticos

   UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIETA SALUDABLE

   1. Concepto de dieta y su clasificación
   2. Dieta equilibrada
   3. – Recomendaciones diarias para la ingesta de nutrientes
   4. – Requisitos para lograr una dieta equilibrada
   5. – Dieta mediterránea
   6. Productos dietéticos
   7. Mitos de la nutrición y las dietas

   UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN A LO LARGO DEL CICLO VITAL

   1. Alimentación del bebé
   2. – Lactancia natural y artificial
   3. – Necesidades nutricionales en el primer año de vida
   4. Nutrición en la infancia
   5. – Niño Preescolar (1- 3 Años)
   6. – Niños de 4-6 Años
   7. – Niño Escolar de 7- 12 Años
   8. – Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
   9. Nutrición en la Adolescencia
   10. – El Estirón Puberal
   11. – Adolescentes: Consejos para Vida Saludable
   12. Alimentación en la edad adulta
   13. – Alimentación en la menopausia
   14. Alimentación en la tercera edad

   UNIDAD DIDÁCTICA 4. OBESIDAD Y SOBREPESO

   1. Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso
   2. – Epidemiología
   3. – El tejido adiposo
   4. Causas de sobrepeso y obesidad
   5. Fisiopatología de la obesidad
   6. – Fisiología del apetito y de la saciedad
   7. – Bases neurofisiológicas de la conducta de la ingesta
   8. Tipos de sobrepeso y obesidad

   UNIDAD DIDÁCTICA 5. RIESGOS Y PROBLEMAS DE SALUD ASOCIADOS AL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

   1. Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad
   2. Síndrome metabólico
   3. – Causas del síndrome metabólico
   4. Diabetes mellitus tipo II
   5. – Clasificación de la diabetes
   6. El síndrome de hipoventilación-obesidad
   7. El síndrome de apnea obstructiva del sueño
   8. – Causas y factores de riesgo para la apnea del sueño
   9. La hipertensión arterial
   10. – Causas de la hipertensión arterial
   11. La enfermedad cardiovascular
   12. Neoplasias
   13. – Neoplasia de mama
   14. – Neoplasia de endometrio
   15. – Neoplasia de hígado

   UNIDAD DIDÁCTICA 6. VALORACIÓN DE PACIENTES CON OBESIDAD

   1. Entrevista con el paciente
   2. Evaluación dietética
   3. – Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
   4. Evaluación antropométrica
   5. – Instrumental utilizado para realizar medidas antropométricas
   6. – Medidas antropométricas
   7. Evaluación bioquímica
   8. – Parámetros a valorar

   UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD

   1. Intervención dietética
   2. – Dietas hipocalóricas
   3. – Planificación de la dieta
   4. Sustitutivos de comidas
   5. – Características nutricionales
   6. – Evidencia científica en la utilización de los sustitutivos de comidas para dietas
   7. Intervención quirúrgica
   8. – Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica
   9. Educación alimentaria terapéutica
   10. – Contenidos de programas de educación alimentaria
   11. Ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad

   UNIDAD DIDÁCTICA 8. PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y DE LA OBESIDAD

   1. Prevención
   2. – Niveles de prevención
   3. Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
   4. Educación alimentaria
   5. Actividad y ejercicio físico en la prevención de la obesidad
   6. Estilo de vida saludable
   7. – Estrategia NAOS

   UNIDAD DIDÁCTICA 9. ASPECTOS PSICOLÓGICOS DE LA OBESIDAD

   1. Psicología y obesidad
   2. Problemas psicológicos en la obesidad
   3. – Imagen corporal distorsionada
   4. – Descontrol alimentario
   5. – Ansiedad
   6. – Depresión
   7. Evaluación psicológica del paciente con obesidad
   8. – Evaluación psicológica
   9. – Evaluación familiar
   10. Pautas de atención psicológica
   11. – Psicoterapia Individual
   12. – Terapia de grupos
   13. – Farmacoterapia

   UNIDAD DIDÁCTICA 10. OBESIDAD INFANTIL

   1. La obesidad infantil
   2. – Factores que aumentan la probabilidad de padecer obesidad
   3. Nutrición infantil
   4. – Pirámide nutricional infantil
   5. – Ritmos alimentarios durante el día
   6. Importancia de la nutrición en la edad infantil
   7. – El papel de la escuela en la alimentación
   8. Plan semanal de comidas

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